Казеин (молочный белок)

Promilk® Kappa Optimum 85(ingredia S.A,Франция)
Описание:
Promilk® KappaOptimum 85 -это концентрат молочного белка, полученный из обезжиренного молока методом микрофильтрации

Мицеллярный казеин (англ. Micellar casein) - это форма казеина, которая производится из концентрированного молока щадящими способами микро-, ультра-фильтрации без применения кислот и нагревания, это позволяет сохранить натуральную структуру белка.

Химические показатели:

Массовая доля жира, - 1,5%
Массовая доля белка в сухом веществе, -85,5%
в том числе Мицелярный казеин - 92%
Массовая доля лактозы, - 4%
Молочный жир - 1,5%

Минералы

Кальций 2,5%

Магний 0,1%

Фосфор 1,4%

Калий 0,3%

Натрий 0,1%

Витамины
Витамин А- 20 мг
Витамин В1 -90 мг
Витамин В2 – 0,8 мг
Витамин В 3 -1,5 мг
Витамин В5-0,3 мг
Витамин В6 -0,3 мг
Витамин В9 -60 мг
Витамин В12 -11 мг
Витамин С -2 мг
Витамин D- 0,5 мг
Витамин Е- 1,5 мг
Витамин Н- 5мг

Срок годности: 18 месяцев при хранении в сухом прохладном месте.

Температура хранения от +3°С до +25°C,

максимальная относительная влажность70 %

Казеин – это молочный белок со сложной структурой, который образуется в молочных продуктах путем свертывания под воздействием определенных ферментов. В спортивном питании он используется как дополнительный источник белка. Это натуральный и естественный продукт, получаемый из молока путем ультрафильтрации без использования каких либо химических обработок.

Казеиновый и сывороточный протеин это основные белки молочных продуктов. Большая часть приходится на первый, например, в порции коровьего молока он составляет порядка 80% белкового состава, остальная часть приходится на сывороточный.

Для человека этот белок полезен тем, что в нем содержатся большой спектр аминокислот, в том числе и незаменимые, поэтому казеиновый протеин важнейший элемент питания, он способен утолить все потребности человеческого организма в белке. Благодаря своему составу он отлично зарекомендовал себя в спортивных продуктах как богатый источник белка. Это белый порошок, не имеющий вкуса и запаха.